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花生米炒蝦仁 【所屬菜系】 韓國 【特點】 蝦仁細嫩，花生米脆，香辣爽口 【原料】 小蝦1000克，豆油1000克（實耗75克），油炸花生主150克，精鹽7.5克，料酒25克，澱粉40克，胡椒面1克，辣椒面1克，雞湯50毫升，大蔥10克，生薑5克，雞蛋2個，味精7克。 【製作過程】 1、 小蝦洗淨，擠出蝦仁，浸泡在清水中；油炸花生米去皮，分成兩半 2、 大蔥去皮，生薑去皮，洗淨，均切成片；雞蛋去黃取清，放入澱粉，攪拌均勻成蛋清糊 3、將蝦仁放入瓷盆裡，加5克鹽、料酒、味精、雞湯、15克濕澱粉、蔥片、薑片、胡椒粉（面），辣椒面攪拌均勻，醃漬入味4、撈出蝦仁，將瓷盆中蔥片、薑片揀出，加餘下雞湯，拌勻，勾兌成芡粉汁 5、炒鍋燒熱，放入豆油，燒熱後稍冷卻，將蘸勻雞蛋清糊的蝦仁投入，劃至白色至熟撈出，控油，余油倒入油罐 6、炒鍋內留50克油，燒三成熱神話入油炸花生仁米復炸速炒幾下，投入蝦仁，翻炒幾下衙，倒入勾兌好的粉芡汁，汁熟後，炒勻，出鍋，入盤，即
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「外面出太陽了，而且沙霾也沒了，不但如此，空氣中也沒有了異味……」
不用冼知洋的妹妹繼續說下去，屋子裡面所有的人都衝了出去，大家都不記得上次出太陽是什麼時候的事情。
外面果然是出太陽了，不對，應該說擋住太陽的沙霾被捲走了。大家只能看所有的沙霾都好像被什麼東西吸走了一般，不但是沙霾被吸走了，空氣中的異味也被吸走了
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